姫泉酒造の本格焼酎で楽しむ至福のおうちデート

今回は「おうち居酒屋デート」をテーマに、宮崎県の酒造「姫泉酒造（ひめいずみしゅぞう）」の焼酎をご紹介します。

姫泉酒造は酵母や醸造法にこだわった本格焼酎に特化しており、芋焼酎・麦焼酎・そば焼酎・もち米焼酎と種類が豊富です。素材本来のうまみを最大限に引き出した味や香りが特徴的で、焼酎好きの方はもちろん、普段焼酎を飲まない方をも魅了する多彩なラインナップが揃っています。

この記事では姫泉酒造の歴史や特徴を解説しながら、人気の銘柄やおすすめの飲み方、相性の良い料理などをご紹介します。ご自宅で大切な方と過ごすリラックスタイムに、ぜひ姫泉酒造の本格焼酎を味わってみてはいかがでしょうか。きっと素敵な時間を演出してくれるはずです。

飲酒は二十歳になってから

飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や乳児期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量を。飲んだ後はリサイクル。

創業190年の伝統を誇る焼酎蔵「姫泉酒造」の魅力

姫泉酒造は創業1831年、宮崎県内に現存する焼酎蔵の中でも歴史の深い酒造です。当初は清酒の製造販売を行っていましたが、1968年頃から焼酎製造に転換し、現在に至ります。

焼酎の仕込みを行っている蔵は、清酒製造に特化していた創業当時からのものです。代々受け継がれてきた伝統と素材へのこだわりによって、姫泉酒造ならではの深い香りや味わいが生み出されています。

姫泉酒造の代表的な銘柄としては、芋焼酎の「無濾過御幣（むろかごへい）」があります。さつまいも本来の甘味を手作業によって引き出した至極の逸品で、まろやかでフルーティーな味わいから焼酎初心者にもおすすめです。

今回は姫泉酒造で営業・企画運営部長を務める姫野さんにインタビュー取材を行い、酒造の歴史や商品の特徴について詳しくお話を伺いました。

姫泉酒造の焼酎を支える「仕込み水」と手作業へのこだわり

編集部

まずは、姫泉酒造における酒造りの歴史やこだわりについて教えてください。

姫野さん

はい。姫泉酒造は宮崎県北部の日之影町に位置し、豊かな山林と美しい五ヶ瀬川のある自然豊かな立地です。創業は天保二年（1831年）で、現社長は七代目となる伝統的な蔵元です。2021年には創立190周年を迎えました。

▲自然あふれる日之影町の風景

仕込みに使用している蔵は130年以上もの歴史があり、蔵付き酵母や麹菌によって柱や壁が黒く染まっています。また、焼酎の味を左右する「仕込み水」にもこだわっており、蔵の対岸の山から湧き出る良質な湧水を使用しています。

伝統的な手法と上質な水が、姫泉酒造の焼酎づくりを支える重要な要素となっています。

さらに、製造からラベル貼りまですべての工程を手作業中心で行っている点も、創業当初から受け継がれている大きなこだわりです。これからも皆様に喜んでいただける焼酎造りを目指して、日々研究を続けてまいります。

▲すべての工程を手作業中心で行う、丁寧な仕立ても魅力

多彩な焼酎ラインナップと世界が認めた「天保二年原酒42度」

編集部

姫泉酒造で製造している焼酎にはどのような種類がありますか？また、過去に高い評価を得た経歴などあれば教えてください。

姫野さん

本格芋焼酎をはじめ、麦焼酎、そば焼酎、もち米焼酎を製造・販売しております。

なかでも本格麦焼酎「天保二年原酒42度」は、2000年に行われた宮崎・沖縄サミットにて、約280種類の中から目隠しテストを経て「レセプション用」と「お土産用」に選ばれた自慢の商品です。

水を一滴も加えていない黒麹仕込みの原酒で、麦の香り豊かなコクのある味わいをご堪能いただけます。

編集部

口コミでも「天保二年原酒42度」の評価は高く、「焼酎をまったく飲めなかった彼氏が、この焼酎を飲んで以来焼酎好きになった」との声も見られました。どのような味わいなのかとても気になります！

和の雰囲気漂う甕壺（かめつぼ）ボトルも風情があって、大切な方への贈り物としてもぴったりですね。

姫泉酒造の人気焼酎ラインナップ5選

姫泉酒造のラインナップには、素材や製法にこだわった本格的な銘酒が種類豊富に揃っています。ここでは、特に人気の高い4つの商品をご紹介します。これらの日本酒は、それぞれ独特の味わいと香りを楽しめる逸品です。

女性にも人気の「無濾過御幣 20度」の魅力

姫泉酒造での一番人気は、無濾過製法で造られた本格芋焼酎「無濾過御幣 20度」です。南九州産のさつまいも「コガネセンガン」を使用しており、芋本来の旨みや甘みがしっかりと残った味わいに仕上がっています。芋の香りと風味が生きた、濃厚な口当たりが特徴です。

「無濾過御幣」はシリーズ化されており、商品によってアルコール度数・容量・原料が異なります。女性や普段焼酎を飲み慣れていない方には、最も度数の低い「20度」がおすすめです。飲み方はオンザロック・水割り・お湯割りなど、お好みの方法でお楽しみいただけます。季節や気分に合わせて、様々な楽しみ方ができるのも魅力の一つです。

	原材料	さつまいも(黄金千貫・国産) 米麹(国産米)
	アルコール度数	20度
	小売標準価格	200ml：231円 900ml：1,007円 1,800ml：1,980円
	味わい	芋の旨味・甘みがしっかり
	飲み方	・オンザロック・水割り・お湯割り

辛口好みの方必見「無濾過御幣原酒38度」

辛口の一番人気商品は、白麹仕込みの本格芋焼酎「無濾過御幣原酒38度」です。白麹特有のスッキリとした味わいの中に、南九州産のさつまいも（コガネセンガン）の旨みや甘みが感じられる、キレのある味わいが特徴です。

飲み方は好みに合わせて、オンザロック・水割り・お湯割りなどでお楽しみいただけます。それぞれの飲み方で、異なる味わいをご堪能ください。

	原材料	さつまいも(黄金千貫・国産) 米麹(国産米)
	アルコール度数	38度
	小売標準価格	720ml：3,300円
	味わい	辛口でスッキリしているが、旨味や甘みも感じられる
	飲み方	・オンザロック・水割り・お湯割り

甘口の人気銘柄「無濾過御幣【クラシック】」を解説

甘口の一番人気は、2021年にリニューアル発売された「無濾過御幣【クラシック】」です。原料には甘みの強い南九州産のさつまいも「紅はるか」を使用し、ワイン酵母で醸造しています。芋本来の旨みと甘みが残ったフルーティーな味わいが特徴で、さつまいもの風味を存分に楽しむことができます。年に1回だけ製造される数量限定商品ですので、入手の際はお早めにご検討ください。

	原材料	さつまいも(紅はるか・国産) 米麹(国産米)
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	720ml：1,595円 1,800ml：2,970円
	味わい	フルーティーな旨み、甘み

	使用方法	・消毒用エタノールの代替品・主に手指消毒に使用
アルコール度数	65度
小売標準価格	500ml：1,320円
注意事項	※こちらは飲用不可商品です。 ※アルコール度数が高いため、火気の近くで使用しないでください。 ※冷暗所で保管してください。

焼酎通も唸る！姫泉酒造のおすすめ銘柄3選

歴史ある姫泉酒造の焼酎を楽しみながらの「おうち居酒屋デート」は、とてもワクワクする体験になりそうですね。

姫泉酒造の姫野さんに「焼酎好きの方におすすめの銘柄はどちらですか？」とお伺いしたところ、以下の3商品を紹介してくださいました。さらに、それぞれの焼酎に合う料理や美味しい飲み方についても教えていただきました。焼酎好きのカップルはもちろん、これから焼酎を楽しみたいと思っているカップルの方々もぜひチェックしてみてください。

芋焼酎の逸品「無濾過御幣黒原酒」の特徴と楽しみ方

「無濾過御幣黒原酒」は、南九州産のさつまいも「コガネセンガン」を使用し、黒麹仕込みで仕上げた本格芋焼酎です。さつまいも本来の旨みと甘みが残った、コクのある味わいが特徴で、脂っこい肉料理や鍋料理との相性が抜群です。年間生産本数が4,000本に限定された、シリアルナンバー入りの希少な銘柄となっています。

	原材料	さつまいも(コガネセンガン・国産) 米麹(国産米)
	アルコール度数	38度
	小売標準価格	720ml：3,850円
	味わい	濃厚な旨みと甘みのあるコクが特徴
	相性の良い料理	・脂っこい肉料理・鍋料理

麦の香り豊かな「全量黒麹仕込み・七代目姫野」

「全量黒麹仕込み・七代目姫野」は、全量を黒麹で仕込んだ本格麦焼酎です。

その名の通り、姫泉酒造七代目・姫野さんが研究・開発した銘柄で、国産麦の香り豊かなコクのある味わいが特徴です。黒麹を使用することで、より深みのある風味が生まれています。刺身などのさっぱりとした料理と一緒に楽しむのがおすすめです。

	原材料	麦麹(国産麦) 米麹(国産米)
	アルコール度数	23度
	小売標準価格	900ml：1,210円 1,800ml：2,365円
	味わい	国産麦の香りが豊かなコクのある味わい
	お酒に合う料理	・刺身などのさっぱりした料理

そば焼酎の魅力が詰まった「そば黒御幣」

「そば黒御幣」は、黒麹仕込み、常圧蒸留仕立てで造られた本格的なそば焼酎です。そばの香り豊かなコクのある味わいが特徴で、そば料理との相性は抜群です。そばの風味が際立ち、深みのある味わいを楽しめます。

	原材料	そば（中国産）米麹(国産米)
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	900ml：1,331円 1,800ml：2,640円
	味わい	そばの豊かな香りとコクを感じられる
	お酒に合う料理	・そば料理

姫野さんからのコメント

「そば黒御幣」を含む当社の焼酎は、基本的にオンザロック、水割り、お湯割りでお楽しみいただけます。また、緑茶やウーロン茶で割っても美味しく、最近人気の炭酸割りで「焼酎ハイボール」として楽しむのもおすすめです。それぞれの飲み方で、そばの香りと味わいの変化をお楽しみください。

焼酎デビューにぴったり！初心者におすすめの銘柄3選

次に、「焼酎初心者の方におすすめの銘柄」を3つご紹介いただきました。カップルで一緒に焼酎デビューしたい場合や、お相手が普段焼酎を飲まない場合に最適です。初めて焼酎を楽しむ方でも飲みやすい、以下の商品を試してみてはいかがでしょうか。これらの銘柄は、クセが少なく、香りや味わいが穏やかなものが選ばれています。

フルーティーな芋焼酎「無濾過御幣～紫空～」

「無濾過御幣～紫空～」は、白麹仕込み・無濾過製法によって造られた本格芋焼酎です。原料には南九州産のさつまいも「綾紫芋」を使用しており、芋本来の旨み・甘みを存分に感じられるフルーティーでまろやかな味わいが特徴です。無濾過製法により、さつまいもの風味や香りが豊かに引き出されています。

	原材料	さつまいも（綾紫芋）(国産)、米麹（国産米）
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	720ml：1,530円 1,800ml：2,750円
	味わい	フルーティーでまろやか

樫樽熟成の芳醇な味わい「悠久の蔵麦」

「悠久の蔵麦」は、国産の麦を使用した黒麹仕込みの本格麦焼酎です。製造過程で木製の樫樽に貯蔵・熟成させることで、芳醇な香りと甘みのある味わいを引き出しています。こだわりの製法により、深みのある風味をお楽しみいただけます。

	原材料	麦(国産) 米麹（国産米)
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	720ml：2,776円
	味わい	芳醇な香りと甘みのある味わい

もち米の甘みを楽しむ「もち米やま里」

「もち米やま里」は、国産のもち米を原料に使用し、黒麹仕込みで仕上げた本格もち米焼酎です。通常の米焼酎よりもとろみのある質感が特徴で、もち米特有のコクと甘みが口いっぱいに広がります。もち米の風味を活かした独特の味わいが楽しめる一品です。

	原材料	もち米(国産米) 米麹（国産米)
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	900ml：1,430円 1,800ml：2,750円
	味わい	コクと甘みのある味わい

姫野さんからのコメント

「もち米やま里」は、チーズやスナック菓子、市販のおつまみなど手軽な食べ物と相性が良いです。様々な組み合わせをお楽しみください。

飲み方としては、基本はオンザロックや水割り、お湯割りがおすすめです。また、緑茶割り・ウーロン茶割り・ソーダ割り・炭酸割りなど、お好みに合わせて様々なアレンジをお試しいただければと思います。季節や気分に合わせて、多様な楽しみ方ができるのが特徴です。

姫泉酒造代表・姫野さんからのメッセージ

本格焼酎は、「糖質ゼロ・プリン体ゼロ」でとてもヘルシーな飲み物です。焼酎をまだ飲んだことのない方にも、この機会に焼酎を楽しんでいただければ幸いです。さまざまな飲み方をお試しいただき、ご自身に合ったスタイルを見つけてみてください。

また、毎年ご好評いただいております冬季数量限定商品・本格芋焼酎「白く（シロク）」も発売中です。南九州産のさつまいも（コガネセンガン）を使用し、黒麹仕込み・無濾過製法で造られています。雪のような白さと凛とした味わいが特徴的な焼酎です。

「冬に飲みたい芋焼酎」をテーマに開発した「白く」は、寒い日にお湯割りで楽しむのがおすすめです。冬の夜長にぜひお試しください。

	原材料	さつまいも(黄金千貫)(国産) 米麹（国産米）
	アルコール度数	25度
	小売標準価格	720ml：1,430円 1,800ml：2,561円
	味わい	雪の様な白さ凛とした味わい
	飲み方	・お湯割り

姫泉酒造の焼酎をお取り寄せ！購入方法と注意点

姫泉酒造の本格焼酎は、以下の通販公式サイトでご購入いただけます。今回ご紹介した銘柄以外にも、魅力的な商品が多数ありますので、ぜひサイトをご覧ください。

▼姫泉酒造通販公式サイト
https://himeizumi.shop-pro.jp

※お酒は20歳になってから。
※お酒は適量を守って楽しみましょう。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を及ぼす可能性があるため控えましょう。

まとめ：姫泉酒造の本格焼酎で至福のおうちデートを

130年以上の歴史を誇る「姫泉酒造」では、すべての製造工程を手作業で行っています。蔵の伝統、厳選された素材、丁寧な手法へのこだわりが、姫泉酒造ならではの極上の深みと風味豊かな焼酎を生み出しています。

姫泉酒造では、原料や度数の異なる多様なラインナップを取り揃えています。甘口から辛口まで、お好みのテイストに合わせて選ぶことができます。また、焼酎の楽しみ方も多彩です。オンザロックやお湯割り、炭酸割りなど、気分や季節に応じて飲み方を変えることで、異なる味わいを楽しむことができます。

焼酎愛好家のカップルはもちろん、素材にこだわった本格的な焼酎を探している方にもおすすめです。姫泉酒造の焼酎で、特別なデートの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

姫泉酒造への来訪案内：アクセスと基本情報

住所	〒882-0402 宮崎県西臼杵郡日之影町大字岩井川3380番地1
お問い合わせ	TEL：0982-87-2016 FAX：0982-87-2019 お問い合わせフォーム：https://www.interproserver.com/ himeizumi/contact/index.html ※蔵見学をご希望の場合は、事前にお問い合わせください
営業時間	8:30〜17:30
定休日	日曜日・祝日・夏季休暇・年末年始
公式サイト	https://www.himeizumi.co.jp/

※最新の情報は公式ホームページでご確認ください。
※記事中の金額はすべて税込表示です。

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