【岩手県】エーデルワインで楽しむ極上おうちデート！名門ワイナリーの魅力を堪能

この記事では、岩手県花巻市大迫町にあるワイナリー「エーデルワイン」のワインをメインにした、おうちデートの楽しみ方を紹介します。

エーデルワインは、岩手県産のぶどうにこだわっており、様々な品種を使ってワイン造りをしています。ライトボディからフルボディ、辛口から甘口まで幅広いラインナップがあるので、好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。

「今日は白ワイン」「今夜はフルボディ」など、テーマを設けていくつか飲み比べるのも楽しい方法です。ぜひ、エーデルワインを使ったおうちデートをお試しください。

岩手が誇る名門ワイナリー：国内外で高評価の「エーデルワイン」

エーデルワインは、岩手県を代表するワイナリーのひとつです。土壌と気候に恵まれた大迫町で栽培されたぶどうで醸造するワインは、芳醇な味と香りで全国から愛されています。近年では、海外のワインコンクールで金賞を受賞するなど高く評価される銘柄が多く、世界からも注目を集めています。

風土に恵まれているエーデルワインですが、ワイナリーとぶどう生産者との間に深い関係性が育まれているのも美味しさの秘訣です。ぶどうを栽培する方の個性を尊重しつつ、生産者ひとりひとりと密接にコミュニケーションを取ることで、より良いぶどうを栽培し、より良いワインを造ろうと常に高い志を持ってワイン造りに取り組んでいます。

このような絆と強い思いがあるからこそ、エーデルワインは年を重ねるたびに新たな感動をもたらしてくれるのだと言えるでしょう。

では、エーデルワインで管理部総務部長を務める高見章子さんにワイナリーの魅力を詳しく伺いましょう。

大迫町の自然環境を活かしたワイン造り：エーデルワインの原点

編集部

岩手県花巻市にある大迫町は、「ワインの里」と呼ばれるほどワイン造りに適した地なのだそうですね。まず、ワイナリーの成り立ちについて教えてください。

高見さん

大迫町のぶどうの歴史は古く、今から約70年前にさかのぼります。もともと葉たばこが特産品だったのですが、降雨量が比較的少ないこと・昼夜の温度差が大きいこと・弱アルカリ性の石灰岩土壌など、ぶどうの栽培に適した条件が、ここ大迫には揃っていました。

大迫のワインの里としての始まりには、ひとりの人物が大きく影響しています。当時の岩手県知事、国分謙吉氏です。戦後間もない1947年、48年に「カザリン台風・アイオン台風」と名前がつくほどの大きな台風が岩手県を襲いました。ここ大迫町も甚大な被害を受けたそうです。

その後1951年に国分謙吉知事は、復興策の一環として「ここ大迫を日本のボルドーに」とぶどう栽培を奨励したのです。それが大迫のぶどう生産の始まりといわれています。

始めは生食用として栽培されていましたが、「市場に出荷できないような、形や色の悪いぶどうや余剰分を有効利用できないか」と加工食品化の試みが重ねられて、1962年からワインづくりがスタートしました。これが岩手ぶどう酒醸造組合といい、エーデルワインの前身となります。

編集部

もともとぶどう造りに適した土地だったということは、エーデルワインが生まれたのは台風というきっかけがありつつも、必然のことだったのかもしれませんね。

なお、社名の「エーデルワイン」は、岩手県の花の名山として知られる早池峰山に咲く早池峰うすゆき草が、アルプスのエーデルワイスと姉妹花であることから名付けられたのだそうですね。エーデルワイスの白く可憐な様子が、ワインの繊細で華やかなイメージと重なります。

生産者との絆が生み出す品質：エーデルワインのこだわり

編集部

ぶどう栽培に適した土地ということですが、ぶどう造りやワイン造りにおいてこだわっていることはありますか？

高見さん

エーデルワインで使用するのは岩手県産のぶどうです。これは、天災からの復興策としてぶどう栽培が始まり、さらにぶどう栽培者の救済策としてワインづくりが始まったという経緯があるからです。

ワインの個性はぶどうの持つ成分で決まります。ぶどうの味を育むのは大地、つまり畑です。畑の「土壌の成分の特徴」「土地独特の気候」、そして「栽培する人の個性」という3つの条件がぶどうの味を作る源になります。

地元・大迫町の醸造用ぶどう農家は、エコファーマーの認定を受けています。これは、土づくりと化学肥料・農薬の低減を一体的に行う農業者として認められたもので、安心・安全を目指し良質なぶどう栽培に努めています。

当社では、ワイン専用品種のぶどうを栽培している方や関係機関と共に、定期的に栽培指導会を開催して栽培技術の向上を目指しています。また、生産者ごとにワインを醸造し、定期的に公開テイスティングを開催することで、ワインの品質を確認し、生産者と消費者との交流も図っています。

さらに、前年のぶどう栽培の実績や反省を踏まえて、今年の栽培方針について生産者と農協、果樹の研究指導機関の方を交えて意見交換会を行うのも、当社ならではの取り組みです。

生産者の中には高齢の方もいらっしゃいますが、皆さん意欲的に栽培に取り組んでおり、品質の高いぶどうを造るための積極的な意見交換や栽培技術の習得に熱心です。これはすべてぶどうづくりへかける情熱の表れです。

編集部

岩手県産のぶどうで作られるということは、岩手の自然の恵みがぎゅっと詰まっているのでしょうね。ワイナリー含め大迫町を訪れたことのある方でしたら、ひと口いただくたびに、この豊かな自然が目に浮かぶかもしれません。

豊かな心を育むワイン造り：エーデルワインの理念

編集部

ワインを造るのはすごく難しいことだと聞いたことがありますが、特に苦労を感じるのはどのような時ですか？

高見さん

毎年好天に恵まれるわけでは決してありません。ぶどうの生育にとって必ずしも良くない天候だったとしても、ぶどうの生産者が1年を通して季節ごとに必要な作業を丁寧に繰り返してくださった結果、良質なぶどうが収穫できたときは深い喜びを感じます。

また、同じぶどうの品種でも味の引き出し方によってワインの性格は様々に変化します。そのぶどうを最大限に活かしたワインができたときは、苦労を上回る喜びを感じます。

私たちは、ワインが人の心までも豊かにする飲み物であり続けてほしいと願っています。産地主義にこだわり、美味しく本格的でリーズナブルなワインを多くの人に届けたいという想いがあります。ぶどう栽培技術の絶え間ない向上と生産者との信頼関係、そして醸造技術の革新を通じて、多くの人に愛されるワインを造りたいと考えています。

編集部

ワインは自然が育むものであると同時に、農家の方や醸造される方の技術によって大きく変化するお酒なのですね。素敵なお話をありがとうございました。エーデルワインの1杯に込められた歴史や深いこだわり、そして想いを知ることで、さらに深く味わえそうです。

エーデルワインの代表的な銘柄：個性豊かなラインナップ

エーデルワインでは「月のセレナーデ」「コンツェルト」「ナイアガラ」など、多彩なシリーズのワインが造られています。

中でも「五月長根リースリング・リオン白」はワイナリーを代表する銘柄で、国内外のコンクールで毎年高い評価を受けています。特に2012年産は評価が高く、2013年のダボス会議では冬季・夏季の両方で日本を代表する白ワインとして世界各国の参加者に提供されました。

各シリーズの様々な銘柄が、国内のコンクールだけでなく、世界で最も権威のある「International Wine Challenge」など、海外のコンクールでも数々の受賞歴を誇ります。

ここからは、世界中で高い評価を得ているエーデルワインのおすすめ銘柄について詳しく紹介していきます。

エーデルワインの顔：「五月長根リースリング・リオン白」の魅力

エーデルワインの看板商品「五月長根葡萄園」が、新たに「五月長根リースリング・リオン白」として生まれ変わりました。この銘柄は、大迫町の約20軒のエコファーマー認定を受けた契約農家から収穫されたぶどうのみを使用しており、エーデルワインが誇る自慢の一本です。

高品質なぶどうを長期低温発酵させることで、独特の風味を引き出しています。青りんごやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りが特徴で、適度な酸味と果実味のバランスが絶妙な味わいを生み出しています。

	味わい	やや辛口
	品種	リースリング・リオン
	原産地	岩手県花巻市大迫町
	アルコール度数	11.5％
	価格	750ml 2,497円 360ml 1,375円

初心者にもおすすめ：甘口の「月のセレナーデ赤」

エーデルワインで最も人気の高い赤ワインです。新鮮なぶどう果汁を加えることで、赤ワイン特有のコクを保ちながら、フレッシュでフルーティーな甘口タイプに仕上がっています。赤ワインを楽しみたいけれど、辛口は少し苦手という方におすすめの一本です。

	味わい	甘口・ライトボディ
	品種	キャンベル
	原産地	岩手県花巻市大迫町
	アルコール度数	10.5％
	価格	720ml 1,320円

エーデルワインの最高峰：「ゼーレオオハサマ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成 2018 赤」

エコファーマーの認定を受けた大迫町のぶどう栽培者による地元のぶどうにこだわり、より良いワイン造りの情熱と魂（ゼーレ）を込めて作られたのが「ゼーレオオハサマ」シリーズです。

「ゼーレオオハサマ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成 2018 赤」は、エーデルワインの中で最高級となる特別醸造の限定品のひとつです。気品溢れる味わいを二人で堪能し、心温まるひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

	味わい	辛口・フルボディ
	品種	ツヴァイゲルトレーベ
	原産地	岩手県花巻市大迫町
	アルコール度数	13.0％
	価格	750ml 4,620円

注目の白ワイン：「グリューナー・ヴェルトリーナー 2020 白」

大迫町との友好都市50周年を記念して、2015年にオーストリア共和国のベルンドルフ市より贈呈されたぶどう品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」の苗木を栽培・収穫・醸造したものです。エーデルワインは、このグリューナー・ヴェルトリーナーを使用した日本ワインの商品化において、国内で初めての取り組みを行いました。

熟した柑橘を思わせるような香りがあり、穏やかな酸味と柔らかな口当たりが特徴的な白ワインです。フルーティーな味わいと爽やかな後味が楽しめます。

	味わい	辛口
	品種	グリューナー・ヴェルトリーナー
	原産地	岩手県花巻市大迫町
	アルコール度数	12.0％
	価格	750ml 2,640円

華やかな乾杯に：「スパークリングワイン 星の果樹園 ロゼ」

岩手県産のぶどうのみで造られたスパークリングワインです。いちごに似た香りが感じられる、華やかさと優しさの両面をもったロゼです。さっぱりとした甘味があり、酸味とのバランスがとれたテイストが特徴です。アルコール度数も9.0%と低めで、ワイン初心者でも飲みやすく、気軽に楽しめるワインとなっています。

	味わい	甘口
	品種	キャンベル
	アルコール度数	9.0％
	価格	720ml 1,727円

ワイン通も満足：エーデルワインの逸品

個性がありつつバランスが良い、そんな非の打ちどころのない1本をお探しの通なカップルにこそおすすめしたいワインを、白と赤それぞれ1本ずつ厳選しました。おつまみと合わせたり、時間をかけて味わい、香りや味の変化を楽しんだりと、飲み方を工夫することでより奥深くワインの魅力を堪能することができます。ぜひ、大切な方と特別な時間を過ごす際にお試しください。

エーデルワインの顔：「五月長根リースリング・リオン白」の魅力

先ほど紹介したエーデルワイン自慢の1本「五月長根リースリング・リオン白」が、ワイン好きへいち押しの白ワインです。

グラスから立ち上がる爽やかな香りと、口に含んだ時のほとばしるような果実味は感動もの。後味も良く、一度味わったら忘れがたいテイストです。

和食とのマリアージュ：「五月長根リースリング・リオン白」のペアリング

「五月長根リースリング・リオン白」は程よい酸味が特徴の白ワインです。そのため、さっぱりとした天ぷらや貝の刺身との相性が抜群です。和食との組み合わせは意外に感じられるかもしれませんが、一度試すと新鮮な味わいに魅了されることでしょう。和食とワインの意外な調和をぜひご自身でお楽しみください。

至高の赤ワイン：「ゼーレオオハサマ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成 2018 赤」

こちらも既出ですが、「ゼーレオオハサマ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成 2018 赤」は「サクラアワード2021」で金賞を受賞した銘酒です。2018年は春先から日照時間が多く、降水量も少なく推移したため、栽培管理が行き届き、良質なぶどうが収穫できた当たり年でした。ワイン愛好家であればぜひ味わうべき1本です。

チョコレートやブラックベリーを思わせる甘い香りと、しっかりとしたタンニン、そして程よい酸味が特徴的な赤ワインです。バランスの取れた味わいを堪能した後、心地よい余韻に浸ることができます。

ワイン初心者の入門に：エーデルワインのおすすめ銘柄

ワイン初心者の方におすすめしたいワインを紹介します。飲み口は軽やかで親しみやすく、ぶどうの豊かな果実味が印象的です。その味わいに引き込まれ、つい「もうひと口」と杯を重ねたくなるでしょう。この1本をきっかけに、ワインの奥深い魅力に目覚める方も多いのではないでしょうか。

飲みやすさ抜群：「月のセレナーデ赤」の魅力

赤ワインらしいコクがありながら、ぶどうのフレッシュな風味が際立った軽やかなワインです。ライトボディに分類され、ほのかな甘さとすっきりとした味わいが特徴です。

ぶどう本来の味を強く感じられる最大の理由は、使用されているぶどう品種「キャンベル」にあります。キャンベルは生食でも美味しい黒ぶどうで、ワインにするとしっかりとした果実味が残ります。

辛口のワインや渋みの強いものが苦手な方にも楽しんでいただける1本です。ワイン初心者の方にもおすすめできます。

おすすめはスイーツとの組み合わせ！食中酒にも最適

「月のセレナーデ赤」はフルーティーな甘口のワインなので、王道なのはスイーツとのペアリングです。それ以外にも、焼き鳥やすき焼き、お蕎麦など日常のごはんと合わせても美味しくいただけるので、食中酒にも最適です。

エーデルワインを手に入れよう：購入方法と販売店舗

エーデルワインは、直売店である「ワインシャトー大迫」「ワインシャトー平泉」のほか、岩手県内の酒販店やスーパーで購入することができます。

岩手県外にお住まいのカップルは、オンラインでの購入が便利です。複数の商品を検討する場合や、まとめ買いをする場合も、オンラインショップを利用すると配送面で効率的です。

エーデルワインは以下の3つのショッピングサイトで公式店舗を展開していますので、ぜひ確認してみてください。

まとめ：ファンになったら二人でワイナリーを訪れよう

高見さんから読者の皆さんへ心温まるメッセージをいただきました。

エーデルワインでは、ワイン工場の見学も可能です。ビン詰めから醸造、樽熟庫まで見学できるので、専門スタッフの説明を受けながらワインの知識を深めることができます。ワイン造りの過程を知ることで、ますますワインの魅力にひかれることでしょう。

工場見学の後は「ワインシャトー大迫」へ足を運んでみましょう。様々な種類のワインのテイスティングができるほか、製造本数の少ない特別醸造の限定品やバックビンテージワインなど、ワインシャトー大迫でしか購入できない貴重なワインが多数揃っています。ここでの体験を通じて、エーデルワインの魅力をさらに深く感じることができるはずです。

エーデルワインの基本情報

住所	〒028-3203 岩手県花巻市大迫町大迫第10地割18-3
お問合せ	TEL：0198-48-3037（代表）
営業時間	9:00〜17:00
公式サイト	https://edelwein.co.jp/

※記載されている金額はすべてインタビュー実施時点での価格です。最新の情報は公式サイトまたはお電話でご確認ください。