紅乙女酒造のごま焼酎×中華料理！香ばしい風味を楽しむカップルの晩酌デート

本記事では『おうちデートで美味しいお酒を味わう』をテーマに、福岡県久留米市田主丸町（たぬしまるまち）にある「紅乙女酒造」の焼酎をご紹介します。

紅乙女酒造は、上品なごまの風味が特徴的な「ごま焼酎」をメインで製造している蔵元です。長期熟成手法によってじっくりと熟成させることで、ごま本来の芳醇な香りを活かしながらも、口当たりがよく飲みやすい焼酎に仕上がっています。

おしゃれなラベルデザインも女性に大人気で、おうちディナーの際に食卓に置けば「素敵！」と喜ばれること間違いなしです。

今回は紅乙女酒造の歴史や焼酎造りに対するこだわりを解説しながら、特に人気の高い銘柄や焼酎愛好家向けの商品をピックアップしました。さらに、ぴったりなおつまみも合わせてご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてください。

山川に囲まれた豊かな環境で酒造りを営む紅乙女酒造

紅乙女酒造は、福岡県久留米市田主丸町に蔵を構えています。この地域は、筑後川や巨瀬川、耳納連山に囲まれた豊かな自然環境に恵まれています。この恵まれた風土を活かし、紅乙女酒造は1978年（昭和53年）に創業されました。

主力製品は、赤いパッケージが特徴的な「紅乙女」をはじめとするごま焼酎です。「紅乙女」はごまの芳醇な香りを堪能できる逸品で、特に女性に人気の高い銘柄として知られています。

ごま焼酎以外にも、麦焼酎や芋焼酎、梅酒など幅広いラインナップを取り揃えています。素材や製法へのこだわりはもちろん、おしゃれなボトルデザインも魅力の一つです。様々な種類を試してみることをおすすめします。

今回のインタビューでは、紅乙女酒造の営業企画室に勤務する草野さんに、創業秘話や焼酎造りへのこだわり、人気銘柄について詳しくお話を伺いました。

女性醸造家が生み出した新感覚のごま焼酎

編集部

紅乙女酒造では「ごま焼酎」をメインに製造されているそうですね。焼酎製造を始めたきっかけや、焼酎造りに対するこだわりについて教えてください。

草野さん

紅乙女酒造の歴史は、創業者・林田春野が福岡県久留米市田主丸町の日本酒の酒蔵に嫁いだことから始まります。全く新しい美酒造りを目指すなかで「ごまを使ったかぐわしい香りの焼酎造り」に辿り着き、1978年（昭和53年）に紅乙女酒造を創業しました。

蔵のある田主丸町は豊かな自然と歴史、そしてフルーツの町として知られています。また、蒸留所の背後にそびえる耳納連山からはやわらかな伏流水が湧き出ており、美酒造りに大変適した地です。

酒は正直で、原料の持ち味がそのまま酒の質となって現れます。特に酒の命は「水」と言っても過言ではありません。清らかな耳納連山の伏流水によって磨き抜かれた蒸留酒が、弊社の誇るごま焼酎なのです。

耳納連山の美味しい伏流水と一人の女性醸造家の夢が生んだごま焼酎を、ぜひゆっくりとご堪能ください。

▲耳納連山から湧き出る伏流水

▲清らかな伏流水を活かした焼酎造り

編集部

創業者の林田春野さんは「香水のような上品な香りの焼酎」を目指し、さまざまな材料を試して試行錯誤のうえでごま焼酎を開発されたそうですね。ごまを使用して醸造された焼酎はとても珍しいので、どのような風味がするのか大変興味深いです。

唯一無二のごま焼酎「紅乙女」こだわりの熟成と華々しい受賞歴

編集部

紅乙女酒造の代表銘柄について教えていただけますか？

草野さん

弊社では原材料に麦・米麴・ごまを使用した唯一無二のごま焼酎「紅乙女」をメインに製造しています。従来の麦焼酎にごまを使ったもろみを仕込むことで、心地良い香りの焼酎を生み出しました。

初めて口にした方はみな「あ、ほんとにごまの香りだ」とつぶやかれます。その個性豊かな香りや味わいが評価され、2021年に開催された「第9回福岡県酒類鑑評会」では金賞をいただきました。

紅乙女は「熟成」が大きな特徴です。「百術不如一誠」（百の術策も一つの誠意には及ばない）という言葉を私たちは大切にしています。

良い原料を使うこと、手間と時間をかけて造ること、しっかりと熟成の時を待つこと。 それが時代を超えて守り続けられる紅乙女の酒造りです。

蒸留したての原酒は、味わいに角があります。貯蔵庫で寝かせ、味に丸みが出て芳醇な風味が生まれて、初めて「ごま焼酎紅乙女」となります。

編集部

紅乙女酒造の「紅乙女」は福岡県酒類鑑評会で何度も金賞に輝いているほか、以下のような受賞歴もあるそうですね。

・iTQi（国際味覚審査機構）：最優秀味覚賞／クリスタル味覚賞
・モンドセレクション：最高金賞

口コミでも「香ばしいごまの香りで飲み飽きない」「紅乙女は焼酎特有のクセがない」などと高評価でした。

ちなみに紅乙女酒造では『焼酎』ではなく『祥酎』と表現されており、そこには「幸せを運ぶお酒でありたい」という創業者の想いが込められています。『祥』という字には「めでたいこと」「喜ばしいこと」といった意味合いがあるので、記念日のお酒やお祝いギフトなどにぴったりですね。

紅乙女酒造の人気商品ラインナップ

紅乙女酒造では、看板商品であるごま焼酎をはじめ、麦焼酎や芋焼酎、梅酒を製造・販売しています。多彩な商品ラインナップを誇り、幅広い味わいを楽しめることが特徴です。

ここでは、商品ラインナップの中で特に人気の高い2点をピックアップしました。1つ目は、ごま焼酎の代表作「紅乙女STANDARD」です。2つ目は、焼酎以外の商品で注目を集めている「十八番梅酒」です。これらの商品は、紅乙女酒造の技術と伝統が凝縮された逸品といえるでしょう。

看板商品「紅乙女STANDARD」の魅力

紅乙女酒造における一番人気は、ごま焼酎の「紅乙女STANDARD」です。ほのかなごまの香りとさっぱりした口当たりが特徴で、ごまのやわらかな旨みが口いっぱいに広がります。この焼酎は、ごまの風味を活かしつつ、飲みやすさも追求した逸品です。

	分類	ごま焼酎
	アルコール度数	25度
	原料	麦（国産）、米麹（白麹：国産米）、ごま（10％以上）
	金額	300ml：650円 720ml：1,047円 900ml：1,218円 1,800ml：2,396円

焼酎以外の注目銘柄：「十八番梅酒」

「十八番梅酒」は古城梅を麦焼酎で漬け込んだ梅酒で、「全国梅酒品評会2021」で銀賞を受賞した注目の逸品です。トロリとした濃厚な味わいが特徴で、特に女性に好まれる滑らかな口当たりに仕上がっています。

適度な甘みがあり飲みやすいので、焼酎が苦手な方にもおすすめです。

	分類	リキュール
	アルコール度数	18度
	原料	本格焼酎（国内製造）、梅実（国産）、糖類
	金額	720ml：1,617円

焼酎通におすすめ！紅乙女酒造の銘柄ベスト3

焼酎好きなカップルに紹介するのは、紅乙女酒造のごま焼酎・麦焼酎・芋焼酎の3種類です。その日の気分に合わせて選んだり、複数の銘柄を用意して飲み比べをしたりと、さまざまなスタイルで楽しめますよ。

カップルでお揃いのグラスを用意すれば、自宅デートがさらに盛り上がるはず。焼酎に合うおつまみを用意して、ペアリングを満喫するのも良いでしょう。

ここでは紅乙女酒造の人気焼酎ベスト3をご紹介するので、ぜひ銘柄選びの参考にしてみてください。

第1位：長期貯蔵の逸品「紅乙女ゴールド」

「紅乙女ゴールド」は、長期貯蔵酒ならではのやわらかな味わいと、芳醇なごまの香りが特徴的なごま焼酎です。過去には「福岡県酒類鑑評会」にて金賞、「iTQi」にて最優秀味覚賞やクリスタル味覚賞などを受賞している名実ともに優れた銘酒で、食後酒として、お酒そのものの豊潤さを是非オンザロックで味わって下さい。

	分類	ごま焼酎
	アルコール度数	38度
	原料	麦、米麹(白麹)、ごま（20％以上）
	金額	720ml：4,015円

第2位：福岡県産二条大麦使用「河童九千坊 本流」

「河童九千坊 本流」は、 福岡県産の二条大麦を全量使用した本格麦焼酎です。バナナのような甘い香りとすっきりとした味わいが魅力で、軽めの口当たりなのが特徴です。

なお、こちらは令和3年に実施の「第9回福岡県酒類鑑評会」にて福岡県知事賞を受賞しています。

	分類	麦焼酎
	アルコール度数	25度
	原料	麦、麦麹
	金額	720ml：1,210円

第3位：福岡県産紅芋使用「河童九千坊 ふくおかのいも」

「河童九千坊 ふくおかのいも」は、福岡県うきは市産の紅芋「ベニオトメ」を原料に使用した本格芋焼酎です。紅芋特有の甘い香りと、米麹仕込みによるキレの良い後味が特徴で、素材本来の旨みを存分に堪能できます。

原料のベニオトメは、従業員が自ら芋掘りを行って収穫するという徹底したこだわりがあります。素材選びから製造工程まで丁寧に行うことで、紅乙女酒造ならではの魅力的な味わいが生み出されています。

▲紅乙女酒造で行われた芋掘りの様子

	分類	芋焼酎
	アルコール度数	25度
	原料	芋、米麹
	金額	720ml：1,375円

ごま焼酎「紅乙女」と中華料理のペアリング

▲ごま焼酎×餃子はぜひソーダ割りで！

ごま焼酎「紅乙女」には様々な種類がありますが、どれもごま油を多く使用する中華料理との相性が抜群です。特に餃子のような味わい豊かなおつまみとマッチしやすいので、ぜひお好みの紅乙女と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

お好みの飲み方で楽しめますが、例えば「紅乙女STANDARD」を中華料理と味わうなら炭酸割りがおすすめです。炭酸が香りをしっかりと引き立て、より華やかな味わいを堪能できます。さらに、炭酸のさわやかさが加わり、口の中をすっきりとリフレッシュしてくれます。

水割りもシンプルで美味しいですが、グレープフルーツジュース割りも相性が良いです。麦由来のわずかに苦みのある風味がグレープフルーツジュースと調和し、そこにごまの風味が加わることで奥行きのある味わいを楽しめます。

グラスの縁にごま塩を軽くまぶすと、また違った視点から「紅乙女」を楽しむことができます。

▲赤身のお肉との相性もバッチリです！

▲お刺身と合わせてさっぱりといただくのも◎

紅乙女酒造の商品購入方法とSNS情報

紅乙女酒造の焼酎は、耳納連山の麓にある「紅乙女耳納蒸留所」の売店やオンラインショップで購入できます。

蒸留所では、紅乙女酒造の杜氏たちが丁寧に管理している蒸留器を見学できるほか、木製の樽に入れられて長期貯蔵されている焼酎の様子も観察できます。さらに、気になる商品は試飲をしてから購入することができるので、実際に足を運んでみるのもおすすめです。

また、紅乙女酒造の焼酎に関する最新情報は、公式のSNSアカウントで定期的に発信されています。新商品や季節限定の焼酎についての情報も掲載されているので、ぜひチェックしてみてください。

▼紅乙女酒造のオンラインショップはこちら
https://beniotome.co.jp/

▼紅乙女酒造のInstagramはこちら
https://www.instagram.com/beniotome_shuzo/

▼紅乙女酒造のfacebookはこちら
https://www.facebook.com/beniotomeshuzo/

まとめ：ごま焼酎と中華料理で楽しむ至福のおうちデート

最後に、紅乙女酒造の草野さんからいただいたメッセージをご紹介します。

「洋酒に引けを取らない香り高い焼酎を造りたい」という創業者の志によって誕生した、紅乙女酒造のごま焼酎。手間のかかる長期熟成製法によって旨みをじっくりと引き出しているからこそ、ごまの風味が最大限に活かされた極上の味わいに仕上がっているのだと感じました。

焼酎特有のクセを感じさせないすっきりとしたテイストなので、焼酎を初めて飲むカップルにも適しています。もし機会があれば、お2人で酒造を訪れ、貯蔵庫の見学や試飲を体験してみるのも楽しい思い出になりそうです。

ぜひ中華料理とともにごま焼酎を用意して、食事もお酒も楽しめる充実したおうちデートをお過ごしください。

紅乙女酒造：アクセスと基本情報

住所	〒839-1213 福岡県久留米市田主丸町益生田214-2
お問合せ	0943-72-3939（代表）
営業時間	9:00～17:00
公式サイト	https://beniotome.co.jp/

※最新の情報は公式サイトでご確認ください。
※記事中の金額はすべて税込表示です。実際の販売価格と異なる場合があります。