【石川県珠洲市】すず塩田村で伝統の製塩体験と絶景ドライブを楽しむカップルデート

この記事では、石川県珠洲市にある「すず塩田村」をメインに、塩や塩スイーツを堪能し、能登半島の海を眺めながらドライブするデートプランを紹介します。

すず塩田村は、塩づくりがテーマの道の駅です。お土産として能登の塩を購入できるだけでなく、塩スイーツや能登の特産品も豊富に取り揃えています。さらに、塩づくりを直接体験できる貴重な機会も提供しています。

能登のお塩を堪能したあとは、能登半島の絶景ポイントを巡り、美しい景色に癒されたり、思い出に残る写真を撮影したりしましょう。

今回は、能登のお塩と絶景をたっぷりと楽しむ、フォトジェニックなドライブデートプランをご紹介します。カップルで訪れれば、きっと特別な思い出になるはずです。

こんなカップルにおすすめ！

向いている年代：20歳以上
おすすめカップル：食にこだわりのあるカップル、絶景が好きなカップル
どんなデート？：塩について学ぶ、海岸線をドライブする、絶景を楽しむ

能登半島の絶景と塩の魅力を楽しむドライブデート

今回メインでご紹介する「すず塩田村」は能登半島の海岸線沿いにあります。そこで今回は、能登半島の自然を感じながらドライブするデートプランを考えました。

今回のデートのメイン
すず塩田村
周辺のデートスポット
・垂水の滝・禄剛崎灯台・見附島
ランチにおすすめのお店
・つばき茶屋・庄屋の館

すず塩田村は、垂水の滝（たるみのたき）と禄剛崎灯台（ろっこうさきとうだい）の間にあるため、まずは「垂水の滝」へ行きます。朝日が美しい場所でもあるため、朝早めに出かけるのもおすすめです。

垂水の滝を見たら車で5分ほど走った場所にある「すず塩田村」へ移動して製塩を学び、おいしいお塩も購入しましょう。そのあとはさらに車を20分ほど走らせて「つばき茶屋」に行き、海を眺めながらおいしいランチをいただきます。鮮度抜群のお刺身定食が大人気なので、ぜひ試してみてください。

ランチが終わったら、車で東へ10分ほど走って「禄剛崎灯台」を目指します。イギリス人が設計した白い灯台は青い海に映えるため、お昼のキラキラした海や青い空をバックに写真を撮るのがおすすめです。

禄剛崎灯台のあとは海岸線沿いを南へ進み、40分ほど走ると「見附島（みつけじま）」があります。えんむすびーちの海岸にある見附島は、デートスポットとしても人気の場所です。縁結びの鐘もあるため、ぜひお2人で鳴らしてみてください。

潮が引いているタイミングだと、えんむすびーちから見附島へ歩いて渡ることができます。朝の時間帯が引き潮の場合は、見附島に訪問してから禄剛崎灯台、すず塩田村、垂水の滝と、最初にご紹介した行程を逆に回るのもよいでしょう。その場合、ランチは垂水の滝の近くにある庄屋の館もおすすめです。

それでは、今回のデートのメインとなる「すず塩田村」について、詳しくご紹介します。

塩づくりを体験できる珍しい道の駅「すず塩田村」の魅力

▲道の駅の中には塩づくり施設「塩田」や「釜屋」もあります

すず塩田村は海のすぐ近くにある、塩をテーマにした珍しい道の駅です。レストランや軽食コーナーはありませんが、スイーツなどのメニューがあり、その場で楽しむことができます。特に塩ソフトクリームは口コミでも高評価を受けており、ぜひ試してみてください。

またすず塩田村では、能登地方に500年以上も前から伝わっている「揚げ浜式」の塩づくりの様子を見学したり、体験したりすることができます。

塩づくりは毎年5月から9月にかけて行われています。それ以外の期間でも、併設の資料館で揚げ浜式の塩づくりや世界の塩の文化について学ぶことができます。

スタッフの方は塩づくりに関する質問に丁寧に答えてくださり、お土産選びのサポートもしてくださいます。お土産選びに迷ったり、塩についてより深く知りたいカップルは、ぜひスタッフの方に相談してみましょう。

今回は「すず塩田村」の神谷駅長に、道の駅の魅力や人気のお土産などについてお話を伺いました。

能登の海水と素材にこだわった「すず塩田村」の塩づくり

▲製塩作業のひとつ、海水撒きをしている様子です

編集部

すず塩田村は、海の見える景色のいい場所にある道の駅ですね。まずは道の駅のロケーションについて教えていただけますか？

神谷さん

道の駅すず塩田村は、日本海に突き出た能登半島の最先端の海沿いに位置する道の駅です。この海岸の落日は「日本夕日百選」に選定され、自然が作り出した奇岩・怪岩が連なる海岸線は、豪快な岩礁美を見せてくれます。

冬には塩田の横に波の花が舞い砕け散る波と併せ、豪快な日本海を間近にご覧いただけます。四季を通じて能登の里山里海を感じていただける道の駅です。塩の道の駅としても各種メディアに取り上げられ、能登の観光スポットになっています。

▲こちらが波の花。冬の季節風で岩に打ち寄せた波が白い雪のようになります

編集部

お塩のお土産は沖縄などに多いイメージがあって、製塩は温かい場所で行われると思っていました。でも、テレビで能登の塩づくりを紹介している番組を拝見したことがあり、日本海側でも塩づくりをされていると知って、一度能登のお塩を食べてみたいと思っていました！

続いて、道の駅すず塩田村のテーマを教えていただけますか？

神谷さん

「人と塩の関わり」をテーマにした体験のできる道の駅です。塩の資料館「揚浜館」では、世界と日本の塩に関する展示があり、資料館の中には日本で唯一、能登に500年以上継承される揚げ浜式の塩田があるので、実際に海水汲みから海水撒きなどの作業を見学し体験することができます。

>>揚げ浜式の塩田について

▲資料館では能登の揚げ浜式塩田のほか、世界の塩についても学べます

里山の薪を使い、里海の海水を塩田に撒き天日と風で乾かす揚げ浜式製塩法は、世界農業遺産に認定された能登の里山里海の象徴とも評価されています。手塩にかけて釜で焚き上げられた塩は、ミネラルが豊富で甘味さえ感じると多くのメディアにも取り上げられているんですよ。

編集部

ミネラルがたくさん入っているお塩は単純な味ではなく、きっと味わい豊かなんでしょうね。ますます食べてみたくなりました！

塩づくりをテーマとした道の駅はかなり珍しいと思いますが、どのような想いで作られたのでしょうか？

神谷さん

原料の海水は、里海の海水のみを使用し、塩を焚く薪は建築廃材などは一切使用せず、里山の薪のみを使用しています。

里山里海の恵みのみで、何も足さない何も引かない、手塩にかけて釜焚きの技術だけでこだわりの塩を焚き上げる塩田村の揚げ浜塩は、お客様に安心で安全な塩を販売させていただくことを一番に取り組んでいます。

編集部

実際に塩田を見て「ここで作られているんだ」とわかると、確かに安心ですよね。また、海水だけでなく、薪まで地元の物を使われているのはかなりのこだわりです。道の駅まで来てお塩を買いたくなる気持ちも理解できます！

5月から9月限定！伝統の塩づくり体験に挑戦

編集部

すず塩田村では、塩づくり体験もできると聞きました。体験できる時期を教えていただけますか？

神谷さん

塩づくり体験は、5月から9月に行われています。カップルや親子、友人のグループで参加される方が大変多くいらっしゃいます。当日焚いた塩はお持ち帰りもできます。

▲塩づくり体験は子供から大人まで幅広い年齢の方が参加します

編集部

自分で作ったお塩は貴重な体験の証になりそうですね。幅広い年齢の方が参加されているなら、カップルでも参加しやすそうです。ほかに、イベントなどは行われていますか？

神谷さん

周年祭の「塩浜市」は毎年7月の後半に行われます。揚げ浜塩や地元産直品の特売、屋台などの出店があります。また、地元キリコ太鼓や砂取り節の実演なども行われます。

編集部

お土産の販売だけでなく、能登の文化を目の前で見ることもできるんですね。

能登の特産品が揃う！すず塩田村でおすすめのお土産

編集部

塩づくりのこだわりや想いについて伺いましたが、実際にどのようなお土産が買えるのか教えてください。

神谷さん

直売所では、塩田で採れた揚げ浜塩とその塩を使ったワッフルや羊羹などの塩スイーツ、能登の特産物の百花蜜やブルーベリーなどを使った加工品を販売しています。また、地元の農家さんや漁師さんによる産直の農海産物、地元の珠洲焼、地酒なども人気があります。

▲揚げ浜塩はとても人気で、購入個数制限がかかることもあるほどです！

編集部

お土産の中で特に人気のある商品を3つ教えていただけますか？

神谷さん

「揚げ浜塩」「塩きゃらめる」「塩ワッフル」が特に人気です。

編集部

すず塩田村ならではのお土産や、自慢の一品があれば教えてください。

神谷さん

塩を焚いた時にできる苦汁（にがり）も販売しています。地元では、ご飯を炊く時に少し加えるとつやが出てうまみが増すと紹介しており、多くの方に購入いただいています。

自宅で使用した後、おいしかったと再注文されるリピーターの方も多数います。また、苦汁を使って自家製豆腐を作ると大変おいしいと好評です。

編集部

苦汁の使い方として、ご飯に少し入れて炊くのは手軽で興味深いですね。ぜひ試してみたいです！

編集部

すず塩田村にはレストランがないそうですが、テイクアウトできるスイーツが人気と聞いています。どのようなメニューがいただけますか？

神谷さん

塩田村名物の「塩ソフトクリーム」は、揚げ浜塩がミルクのコクを引き立て、濃厚でさっぱりとした味わいは「いい塩梅」と大変好評です。ご当地ソフトクリームに選出されたこともあります。

▲口コミでの評価が高く、SNSにもよく投稿される塩ソフトクリーム

編集部

塩ソフトクリームは口コミでも高評価を受けていますね。濃厚なのにさっぱりしていてかなりおいしいという感想をよく見かけます。カップルで食べるのにもよさそうですね！

神谷さん

はい。SNSに投稿していただいたり、お2人でシェアしていただいたりする姿をよく拝見します。

編集部

すず塩田村は海も近くて、ソフトクリーム片手に映える写真が撮れそうです。ほかにも神谷さんが絶対に食べてほしいと思うメニューはありますか？

神谷さん

さっぱりとまろやかなオリジナルドリンク、塩ラムネ・塩れもんもおすすめです。また、運がよければ、多数のメディアで紹介され絶賛された、釜で焚き上げた「塩じゃがいも」のお振舞いや、数量限定の販売の日に当たることがあるかもしれません。

編集部

塩じゃがいもはシンプルなお料理で、お塩の旨味が一番感じられそうですね。ドリンクはドライブ途中でも手軽に味わえそうです。

フォトジェニックな海の景色と塩田風景を撮影しよう

編集部

カップルで記念写真が撮れるような場所はありますか？

神谷さん

塩田と海岸をバックにした風景が人気です。塩田作業をカメラに収められますし、運がよければ塩を焚く釜焚きの様子も撮影できますよ。

▲釜焚きの様子はとても迫力があります！

編集部

塩田作業や釜焚きは、迫力のある動画や写真が撮れそうですね。近くにある青い海と空、そして輝く塩田の様子は作業風景とは対照的に、のどかで映える写真が撮れると思います。カップルにとって素敵な記念になりそうです。

利用者の声：すず塩田村の口コミ・評価

編集部

すず塩田村に来られたお客様からは、どのような声をいただきますか？

神谷さん

「日本で唯一の揚げ浜式製塩を直に見て感動した」とのお声をいただきます。揚げ浜式製塩で生産された揚げ浜塩は、甘味さえ感じるまろやかな塩でおにぎりに合うと評価され、多くのリピーターの方がいらっしゃいます。

編集部

塩づくりを見て感動される方もいらっしゃるんですね。甘みが感じられるお塩はユニークです。ぜひたくさんのカップルに味わってほしいと思います。

塩の理解が深まりおいしい塩のお土産が買える道の駅

それでは、編集部で調べた口コミをご紹介します。

: 塩ソフトクリームは最高です！静かできれいな施設ですし、店員さんが優しく挨拶してくれたのも嬉しかったです。

: お店の方が丁寧におすすめしてくれた塩を買って帰りましたが、とてもおいしかったです。自分1人だと選ばなかったと思うので、店員さんに感謝です！

: 塩田作業がお休みの日でしたが、スタッフの方が塩づくりについてとても丁寧に教えてくれました。

: 道の駅のすぐ裏が海で、景色がとてもよかったです！

「塩ソフトクリームがおいしい」との声が多く見られました。また、美しい海がすぐ近くにあるため、「景色を眺めながらゆっくりできた」との感想もありました。

製塩の様子が見られるのがすず塩田村の魅力のひとつですが、作業が見られない日でもスタッフの方から丁寧な説明が聞けるようです。スタッフの方は塩選びのお手伝いもしてくださるため、ぜひスタッフの方とのコミュニケーションも楽しんでください。

すず塩田村からカップルへのメッセージ

編集部

最後に、すず塩田村へ行ってみようと考えているカップルへ、メッセージをお願いします。

神谷さん

道の駅すず塩田村の「奥能登揚げ浜塩」は、近くのホテルや駅、空港などではお求めになれません。道の駅売店には、色々な食材に合うように「藻塩」「焼塩」「いしる塩」「華塩」「ワイン塩」などのこだわりの逸品もご用意しています。お土産やご贈答用にぜひどうぞ。

編集部

製塩の実演が見られる道の駅は全国的にも珍しいですね。すず塩田村でしか買えないお塩を使ったお料理でのおうちデートも素敵だと思います。ぜひ多くのカップルに訪れてほしいですね。

今日はお忙しいところたくさんのお話を聞かせていただき、ありがとうございました！

「すず塩田村」の基本情報

住所	〒927-1324 石川県珠洲市清水町1-58-1
電話番号	0768-87-2040
アクセス	【車】能登空港より40分道の駅「輪島ふらっと訪夢」より30分金沢より「のと里山海道」から「珠洲道路」を通り輪島経由で約2時間30分
営業時間	9:00～17:00(3〜11月) 9:00～16:00(12〜2月)
駐車場	39台
入館料	大人：100円中学生以下：50円 ※塩の資料館「揚浜館」のみ必要
レストラン	無し ※テイクアウトメニュー有り
車中泊	不可
公式サイト	https://enden.jp/