宮城の銘酒「宮寒梅」を堪能！寒梅酒造で醸造全工程を見学するカップルデート

この記事では、お酒好きなカップルに向けて、宮城県大崎市にある酒造メーカーの「寒梅酒造」をご紹介します。

寒梅酒造は、米と麹で醸される「宮寒梅（みやかんばい）」の銘柄で知られる酒造メーカーです。酒蔵内では10:00～と13:00～の時間帯限定（※不定休）で蔵見学が行われており、事前予約をすれば「宮寒梅」の醸造工程を詳しく見学できます。

今回は寒梅酒造の5代目蔵元で業務執行役員の岩﨑真奈さんにインタビュー取材を行い、蔵見学の魅力や予約方法、直売所のおすすめ商品などをお聞きしました。これからの記事を参考に、お二人の酒蔵デートをぜひ計画してみてください。

”造り手の見える酒造り”にこだわる「寒梅酒造」

宮城県北部、大崎平野の中心に位置する寒梅酒造は、旧古川市と加美町の境を流れる多田川沿いにあります。広大な田畑に囲まれた自然豊かな環境に酒蔵を構えています。

寒梅酒造のコンセプトは、『こころに春をよぶお酒』です。宮城県内で唯一、醸造に使用する酒米を全量「宮城県産米」としています。その内訳は、全体の約2割が自社栽培米、残り8割が直接契約した農家による寒梅酒造基準の栽培米です。

▲現会長自らが酒米栽培を行うなど、"手作りの日本酒造り"にこだわっています

寒梅酒造は100％純米の酒蔵であり、酒米栽培から醸造まで一貫して"造り手の見える酒造り"に大きなこだわりを持つ酒造メーカーです。また、大崎市や地域企業と連携し、観光誘致、商品開発、教育の活性化に向けた活動も積極的に行っています。

寒梅酒造の主な功績と、現代表社員である岩﨑健弥氏の主な経歴は以下の通りです。

寒梅酒造の主な功績

現代表社員・岩﨑健弥氏の主な経歴

「宮寒梅」：寒梅酒造が誇る一杯で旨い銘柄

寒梅酒造には多彩なラインナップがありますが、最も有名な銘柄は「宮寒梅」です。創業者の岩﨑碩次郎氏は元々米農家を営んでおり、自家製のお米を使って日本酒の醸造を始めたことが「宮寒梅」誕生のきっかけとなりました。

「宮寒梅」のコンセプトは、『一杯で旨い酒』です。さらに『米本来の旨味と味わいを活かしたい』という想いも込められており、華やかな香りと奥深い米の旨味、そして後味に続く爽快なキレが特徴となっています。

一口飲んで思わず目を閉じて味わいたくなるような、"一杯のご馳走"を目指して醸造されている「宮寒梅」。素材にこだわった本格的な日本酒をお探しの方は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

寒梅酒造の酒蔵見学：醸造全工程と3種の試飲を楽しむ

寒梅酒造の酒蔵見学では、酒米栽培のプロフェッショナルである現会長と製造担当者が、丁寧に酒造りの過程を案内してくれます。ここからは、寒梅酒造の酒蔵見学における見どころやおすすめポイントについて、業務執行役員の岩﨑真奈さんにお話を伺います。酒造りの伝統と技術、そして寒梅酒造ならではの特徴を、皆様にわかりやすくお伝えしていきます。

「宮寒梅」の醸造全工程：見学で感じる日本酒造りの魅力

編集部

寒梅酒造の酒蔵見学では、どのような工程を見られますか？

岩﨑さん

代表銘柄である「宮寒梅」が醸造される全工程をご覧いただけます。日本酒醸造の臨場感やかぐわしい香りを体感することで、日本酒造りの魅力や奥深さに触れていただけます。

▲仕込み中のタンク内では、フツフツと湧く醪（もろみ）を観察できます

選べる見学コース：試飲やおつまみ付きで日本酒を堪能

編集部

寒梅酒造の酒蔵見学では、試飲も行えるのでしょうか？

岩﨑さん

はい、試飲を楽しめるコースをご用意しています。蔵内のご案内のみのコースに加えて、試飲付きのコースもございます。試飲では、お好きな日本酒を3種類ご賞味いただけます。

さらに、大崎市特産のおつまみ付きの試飲コースもご用意しております。お客様のご希望に合わせて、最適なコースをお選びいただけます。

寒梅酒造の酒蔵見学の予約方法・所要時間・料金

予約	専用予約サイト
所要時間	1時間30分～2時間程度
見学可能時間	10:00～/13:00～
見学料金	【個人】 蔵見学料金（試飲あり）：1,500円 蔵見学料金（試飲なし）：1,000円 蔵見学料金（試飲・大崎市特産おつまみ付き）：2,000円 ※試飲：お好みの日本酒3種類 【団体】 蔵見学料金（9名まで）：1名につき1,200円 蔵見学料金（10～20名）：1名につき1,100円 蔵見学料金（21名以上）：1名につき1,000円 ※すべてお好みの日本酒3種類の試飲込み

寒梅酒造の蔵見学後に立ち寄りたい！直売所の魅力について

寒梅酒造では、併設の直売所にてお酒を購入することができます。ここでは、寒梅酒造の直売所ならではの魅力について教えていただきました。

編集部

寒梅酒造の直売所では、どのような商品を購入できますか？

岩﨑さん

直売所では、蔵にお越しいただいた方のみご購入できる「蔵限定酒」やオリジナルグッズの販売を行っております。ただし、代表銘柄の「宮寒梅」は直売所では販売しておりませんのでご注意ください。

▼宮寒梅のお取り扱い店舗はこちら

公式：寒梅酒造のラインナップ

さらに、蔵の敷地内にある「おやつ工房　ハルリッカ」では、寒梅酒造で作っているササニシキやひとめぼれの米粉、酒粕、甘酒のほか、地元の産物を使用したオリジナルのお菓子を販売しています。ぜひあわせてご覧ください。

公式：おやつ工房　ハルリッカ

寒梅酒造の酒蔵見学に訪れた方の口コミ・評判

編集部

寒梅酒造の酒蔵見学に訪れた方からよく聞く感想をご紹介ください。

岩﨑さん

利用者の方からは、「とても丁寧な蔵見学で、試飲もできて充実の時間を過ごせた」「臨場感があって感動した」といったお声をいただくことが多いです。また、自然豊かな環境について「癒された」との感想も多く寄せられます。さらに、酒蔵の雰囲気を「おしゃれ」と評価していただくことも少なくありません。これらの感想を聞くたびに、大変嬉しく感じております。

寒梅酒造からカップルへのメッセージ

編集部

最後に、寒梅酒造の酒蔵見学に興味をお持ちのカップルへメッセージをお願いします。

岩﨑さん

寒梅酒造は、日本酒が苦手な方や飲んだことがない方、女性の方にも「日本酒って美味しい！」と思っていただけるような日本酒造りを目指している酒造です。そして、『こころに春をよぶお酒』といった企業理念にもあるように、寒梅酒造のお酒を飲んだ瞬間、心に春が訪れたような幸福感を感じていただけたら嬉しく思います。

酒蔵見学では「ほっこり」「癒し」「温かみ」のある空間で日本酒造りの奥深さを体験していただけますので、ぜひデートでの休憩も兼ねてお越しください。また、直売所では蔵限定の日本酒も購入できますので、おうちデート用のお土産としてもおすすめです。

編集部

岩﨑さん、本日はたくさんのお話をありがとうございました！

寒梅酒造の酒蔵見学と一緒に楽しめる、周辺のおすすめデートスポット

ここでは、5代目蔵元の岩﨑さんに教えていただいた、寒梅酒造の周辺にあるデートスポットをご紹介します。酒蔵見学の前後に立ち寄れば、より充実した日帰り旅行を楽しめるでしょう。カップルはもちろん、友人同士や家族でも楽しめる場所ばかりです。

地元グルメの宝庫「あ・ら伊達な道の駅」：酒蔵見学前後のランチに最適

寒梅酒造の酒蔵から鳴子方面へ約20分車を走らせると、全国的にも有名な「あ・ら伊達な道の駅」があります。地元の新鮮な農産物が豊富に揃う直売所や特産品売り場、姉妹都市の物産販売コーナーなどが設置された、大規模な道の駅です。

地元食材を使用した郷土料理を味わえる食堂もあり、この地域ならではのグルメを楽しみたいカップルにおすすめです。寒梅酒造を訪れる前後のランチスポットとしても最適ですので、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

公式URL：あ・ら伊達な道の駅

四季折々の自然を満喫！リゾート地「薬萊山」でアウトドアデート

寒梅酒造の酒蔵から車で約30分のところにある、リゾート地の「薬萊山」もおすすめのデートスポットです。『加美富士』とも称される美しい山で、四季折々の山並みやイルミネーションを楽しめます。

麓の道路沿いには500mにわたる桜並木があるので、桜のシーズンに訪れてお花見デートを堪能するのもよいでしょう。周辺にはスキー場やランニングコースなども整備されているため、アウトドア体験を満喫したいカップルにもおすすめです。

寒梅酒造の基本情報（アクセス・営業時間）

住所	〒989-6216 宮城県大崎市古川柏崎字境田15
アクセス・最寄駅	【電車の場合】 ・JR陸羽東線「西古川駅」より徒歩約10分 ・JR「古川駅」よりタクシーで約20分 【車の場合】 東北自動車道「古川インターチェンジ」より約15分
電話番号	0229-26-2037
営業時間	【日本酒販売】8:30～17:00 【菓子販売】10:00～17:00
定休日	【日本酒販売】不定休 【菓子販売】月曜定休
駐車場	あり
公式ウェブサイト	http://miyakanbai.com/

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