日本橋デート！「Cave de ワイン県やまなし」で300種類のワインと山梨グルメを楽しむ
今回、「アンテナショップで旅行気分デートを楽しもう♪」でご紹介するのは、東京都中央区の「Cave de ワイン県やまなし」さんです。
Cave de ワイン県やまなしは、山梨県の「食の体感拠点」をコンセプトにしたアンテナショップです。
ショップには約300種類のボトルワインが並び、併設されているレストランではグラスワインが約30種類も用意されています。
今回はCave de ワイン県やまなしのワイン担当である船戸加代子さんに、ショップの魅力やおすすめの商品について話を伺いました。
お気に入りのワインを見つけたい方や、ほうとう・信玄餅など山梨の名産品が好きなカップルにぴったりのスポットです。
ぜひ最後までご覧ください。山梨の魅力を存分に味わえるデートプランをご紹介します。
※記事中の金額はすべて税込表示です
Cave de ワイン県やまなし：山梨の食文化を体験できるアンテナショップ
「食の体感拠点」として生まれ変わったCave de ワイン県やまなし
インタビュアー
Cave de ワイン県やまなしのコンセプトを教えてください。
船戸さん
山梨県の「食の体感拠点」として、レストランでは山梨県産食材をふんだんに使用した料理と豊富なグラスワインの提供をしています。山梨の特産品や季節の食材を活かした料理を楽しむことができます。
また、ショップには山梨県産ワインや日本酒を数多く取り揃えています。地元の醸造所や蔵元から厳選した商品を購入することができます。
インタビュアー
HPを拝見しましたが、Cave de ワイン県やまなしは2020年のリニューアルに際し、日本を代表するソムリエの田崎真也氏が監修されたそうですね。ソムリエの方による接客も楽しみです。山梨の日本酒についても気になります。どのような特徴があるのでしょうか。
約300種類のワインが揃う豊富な品揃え
インタビュアー
「他のお店とはココが違う！」というCave de ワイン県やまなしならではのポイントを教えてください。
船戸さん
当店の最大の特徴はワインの種類の豊富さです。
レストランでは約30種類ものグラスワインを楽しめ、ショップでは約300種類のボトルワインを販売しています。これほど多様なワインを一度に楽しめる機会は珍しいと自負しています。
インタビュアー
30種類ものグラスワインを試せるとは驚きです！ワイン愛好家にとっては魅力的ですね。山梨には素晴らしいワイナリーも数多くあり、地元ワインのファンも多いと思います。豊富な品揃えのおかげで、ワインに詳しい方でも新たな発見があるかもしれませんね。
Cave de ワイン県やまなしが提供する多彩なサービス
山梨の名産品が勢揃い：ワインから信玄餅、ほうとうまで
インタビュアー
こちらの施設では、どのような特産品を扱っていますか？
船戸さん
ワインがメインです。日本酒や地ビールも扱っています。
その他、信玄餅やほうとう等の山梨県名産品もあります。山梨県の郷土料理であるほうとうは、太めの平打ち麺と野菜を味噌仕立ての汁で煮込んだ料理で、地元の方々に愛されています。
インタビュアー
ワインが主でありながら、山梨県ならではのお食事もいただけるのですね。地元の名産を都内でいただけるというのは、多くの方に喜ばれることでしょう。
ショップとレストランの連携：購入ワインの持ち込みサービス
インタビュアー
見るべきポイントやおすすめの楽しみ方を教えてください。
船戸さん
ショップで販売している約300種類のワインは、レストランにお持ち込みいただくことができます。お気に入りのワインを見つけて、その場で料理と一緒に楽しむことができるのが特徴です。
なお、持ち込み料は1,000円です。この料金でグラスの提供やワインの開栓サービスを行っています。
季節に合わせたワイン会：山梨ワインをより深く楽しむ機会
インタビュアー
期間限定のイベントなども開催していますか？
船戸さん
レストランでは季節に合ったワイン会を行っています。
インタビュアー
山梨のワインについての知識も得られ、より深く味わうことができそうですね。
レストランについてもう少し詳しく教えてください。
船戸さん
レストランスペースでは、ランチとディナーの営業を行っています。
山梨風にアレンジしたオイルフォンデュが人気です。
インタビュアー
夜だけでなくランチデートでも利用できるのはありがたいです。
レストランはすごくあたたかい雰囲気だなと思いましたが、HPを拝見したところ山梨県産の木材を使っているのだそうですね。
この中でいただくと山梨の素敵さをより体感できそうです。
オイルフォンデュはワインとのペアリングも楽しみですね。
ポイントカードでお得にショッピング：リピーター向けサービス
インタビュアー
比較的混みにくい曜日や時間があれば教えてください。
船戸さん
ランチは13時～14時、ディナーは20時以降が比較的空いています。
ただし、現在は休業中です。今後の営業時間に関しては直接お問い合わせください。
インタビュアー
ありがとうございます。お得なサービスなどはありますか？
船戸さん
ポイントカードをご用意しています。
税抜100円で1ポイント付与され、次回のお会計時から1ポイント1円としてご利用いただけます。
インタビュアー
素敵なサービスですね。ポイントカードは初回からお願いするのがおすすめですね。ありがとうございました。
Cave de ワイン県やまなしで人気の商品ラインナップ
山梨を代表する銘菓：桔梗信玄餅が一番人気
インタビュアー
人気のお菓子のTOP3を教えてください。
船戸さん
1位は桔梗信玄餅、2位は桔梗信玄プリン、3位は栗せんべいです。
インタビュアー
桔梗信玄餅は本当に有名ですし、見つけると買いたくなってしまいます。
桔梗信玄プリンや栗せんべいも、カップルのおうちデートにぴったりですね。
山梨の名物グルメ：吉田うどんとその他の特産品
インタビュアー
お菓子に限らず、全体的に人気の特産品を教えてください。
船戸さん
ワイン・信玄餅・ほうとう・吉田うどんです。
7～8月には桃が、8～9月にはぶどうが人気です。
インタビュアー
実に多くの特産品がありますね。山梨の魅力が詰まっています。
吉田うどんは独特のコシの強さで知られ、噛むほどに旨味が広がる名品ですね。
そして山梨といえばフルーツの名産地です。旬の時期に訪れると、みずみずしく美味しい桃やぶどうを楽しめますね。
特産品はネットショップや通販でも購入できますか？
船戸さん
BASE通販サイトでの購入が可能です。ご自宅用の甲州ワインが人気です。
インタビュアー
通販サイトは、お気に入りの特産品を定期的に楽しむのに便利ですね。
Cave de ワイン県やまなしを訪れる人々：ワイン愛好家から観光客まで
ワイン愛好家を魅了する豊富な品揃えと専門知識
インタビュアー
どのような利用者が多いでしょうか？
船戸さん
ワインが好きな方が多いです。特に、様々な種類のワインを楽しみたい方や、新しいワインに出会いたい方が多く来店されます。
インタビュアー
舌の肥えたワイン通も魅了されるお店なんですね。これだけの種類のワインを楽しめるお店は、ワイン愛好家にとってとても魅力的だと思います。
リピーターを生み出す魅力：スタッフのおすすめと豊富な選択肢
インタビュアー
お客さまからよく聞く感想、嬉しかった声などあれば教えてください。
船戸さん
レストランではグラスワインの多さに驚かれることが多いです。通常のレストランよりも種類が豊富なため、お客様に喜んでいただいています。
ショップでは、おすすめしたワインが美味しかったとリピートしてくださる方もいらっしゃいます。お客様の好みを丁寧に伺い、それに合わせたワインをご提案することで、満足度の高いサービスを提供できています。
インタビュアー
試してみたいワインをグラスで提供いただけるのは、すごくありがたいですね。ソムリエの方が選りすぐってくださるので、好みの味に出会いやすそうに思います。
カップルへのメッセージ：Cave de ワイン県やまなしでのデートの楽しみ方
インタビュアー
アンテナショップ巡りデートを考えているカップルへメッセージをお願いします。
船戸さん
山梨県の美味しいワインを豊富に取り揃えています。ご自宅用に、贈り物に、またデートの思い出作りにもぜひご利用ください。ソムリエの資格を持つスタッフが丁寧に接客させていただきますので、ワイン初心者の方も安心してお楽しみいただけます。
インタビュアー
山梨県だけでこれほど多くの種類のワインがあることに驚きました。ソムリエの方が丁寧に接客してくださるので、ワインに詳しい方もこれから学びたい方も楽しめる場所だと感じました。レストランで楽しむのはもちろん、山梨のグルメと一緒に購入してお家デートを楽しむのも素敵な選択肢ですね。本日は貴重なお話をありがとうございました！
基本情報・アクセス
| 住所 |
〒103-0027 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3527-9185（レストラン） 03-3241-3776（物販スペース） |
| 定休日 |
ビルの法定点検日、年末年始 |
| 営業時間 | ■レストラン ＜平日＞ 11:30～14:00、18:00～22:30（最終注文22:00） ＜土曜日＞※予約制 17:00～22:00（最終注文21:30） ※土曜日は3日前までに要予約 ■物販スペース ＜平日＞ 11:00～19:00 ＜土日祝＞ 11:00～17:00 |
| 公式サイト | https://www.tasaki-shinya.com/cavedewineken.html |
