宮城県最古の老舗蔵「内ヶ崎酒造店」の日本酒「鳳陽」をおうちデートで堪能！

「おうちデートで美味しいお酒を味わいたい」と考えているカップルに向けて、今回は宮城県富谷市の酒造「内ヶ崎酒造店」の日本酒をご紹介します。

内ヶ崎酒造店は、360年もの歴史と伝統を誇る老舗蔵です。大吟醸・吟醸・純米・本醸造と豊富なラインナップが揃っており、なかでも銘酒「鳳陽」は各種品評会における受賞銘柄として大きな存在感を発揮しています。

今回は内ヶ崎酒造店の歴史や酒造りに対するこだわり、代表銘柄についてご紹介しながら、日本酒好きの方、日本酒初心者の方それぞれにおすすめしたい銘柄をピックアップしました。また、日本酒を最適な条件で味わえるように、相性の良い料理や飲み方も解説します。

丁寧に仕立てられた内ヶ崎酒造店の日本酒で、ゆったりと上質なおうちデートをお楽しみください。

1661年創業、県内最古の歴史を誇る内ヶ崎酒造店

内ヶ崎酒造店は、江戸時代初期の1661年（寛文元年）創業、宮城県内では最古の歴史をもつ酒造です。宮城県の中部に位置する富谷市に蔵を構え、豊かな緑や美しい水に恵まれた風土のなかで「日本酒一筋」の酒造りが行われています。

内ヶ崎酒造店が理念として掲げているのは、「量産を意識せず、妥協を許さない手づくりの酒」。地場産の原料米にこだわり、さらに超軟水の仕込み水で丁寧に仕立てることによって、米本来の甘みや旨みを存分に味わえる銘酒を種類豊富に誕生させています。

内ヶ崎酒造店を代表する銘柄の「鳳陽」は、唐の故事「鳳鳴朝陽」より名付けられ「家運の隆盛」への願いが込められています。「鳳陽」は、国内のみならず世界でも高く評価されています。

今回はそんな内ヶ崎酒造店の社長・内ヶ﨑啓さんにインタビュー取材をさせていただき、内ヶ崎酒造店の歴史や酒造りへのこだわり、人気銘柄についてお伺いしました。

「手づくり」にこだわった、伝統と技術が光る酒造り

編集部

はじめに、酒造を始めたきっかけや歴史、日本酒づくりにおけるこだわりについて教えてください。

内ヶ﨑さん

内ヶ崎酒造店は「宮城県最古の酒蔵」として、360年酒造りを行っております。初代内ヶ﨑織部が伊達政宗公に命じられて宿場町をつくり、本陣を務めました。酒造りは二代目作右衛門が始めました。

以来、一貫してこだわっているのが「手づくりの酒造り」です。少量生産にて、1本ずつ丁寧に仕込んでおります。

ちなみに弊社を代表する銘柄「鳳陽」の意味は、「家運の隆盛」つまりは「お家が栄えますように」という意味です。これからご結婚される方にぴったりですので、ぜひお2人の将来を語り合いながらゆっくりと杯を交わしてはいかがでしょうか。

編集部

「鳳陽」の名は、中国の故事にある『鳳明朝陽』から取られたそうですね。鳳凰が朝に鳴くと災いを払い、福を授けるという縁起の良い銘柄なので、特に記念日やイベント時に用意したら盛り上がりそうです。

また、「鳳陽」をはじめとする銘酒の数々は優秀な杜氏（とうじ・酒造りにおける最高責任者）の監修のもと、昔ながらの製法によって手づくりされていると伺いました。たとえば自然の寒さを利用した「寒仕込み」など、伝統的な職人技が継承されているそうですね。

そういった手間をかけた仕立てによって、内ヶ崎酒造店ならではの上質な味わいが守られているのだと感じました。口コミでも「お米の旨みを存分に味わえる」と評判の内ヶ崎酒造店の日本酒、ぜひ味わってみたいです。

権威ある品評会で何度も「金賞」を受賞

編集部

過去の受賞歴などがあれば教えていただけますか？

内ヶ﨑さん

弊社の代名詞である「鳳陽」の主な受賞歴は以下の通りです。

• 全国新酒鑑評会　　「金賞」
• IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　　「宮城トロフィー」
• 東北清酒鑑評会 「第2位」
• 全米日本酒歓評会　　「準グランプリ」など

「鳳陽」はほどよい甘味や旨味、そしてスッキリとした後味が特徴です。

編集部

公式サイトに記載されている「受賞歴」を拝見しましたが、全国新酒鑑評会では過去12回も金賞に輝いていらっしゃいますね。また、2020年にはKura Master（フランスで開催される日本酒コンクール）でも「純米大吟醸酒部門」において金賞を獲得されており、国内のみならず海外でも高く評価されていることがうかがえます。

さまざまな品評会で、常連銘柄として注目を集める内ヶ崎酒造店の「鳳陽」。360年もの間継承されてきた日本酒造りへの想いや志が、名実ともに優れた銘酒を生み出しているのだと感じました。

内ヶ崎酒造店の看板商品「純米大吟醸 鳳陽」をご紹介

内ヶ崎酒造店の「鳳陽」は、芳醇な香りが特徴的な「吟醸酒」や米の旨みを堪能できる「純米酒」、すっきりとした味わいの「本醸造酒」など種類が豊富です。テイストとしても、甘口～超辛口までさまざまなラインナップが揃っています。

もっとも人気が高いのは、「純米大吟醸 鳳陽」です。2009年のIWCで宮城トロフィー受賞、2019年の全米日本酒歓評会で準グランプリを受賞しており、優しい香りとふくよかな味わい、心地良い切れ味が魅力的な銘酒です。

日本酒好きの方におすすめの銘柄BEST3

日本酒好きなカップルは、ぜひさまざまな種類の「鳳陽」を試してみてください。商品によって異なる風味やのど越しに注目しながら、内ヶ崎酒造店が誇る「手づくりの日本酒」をゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

また、日本酒のテイストに合わせて料理やおつまみを用意して、ペアリングを楽しむのもおすすめです。相性を見ながら「今日は冷やして」「この料理なら熱燗で」など、飲み方を変えてもいいですね。

それでは、内ヶ﨑さんに教えていただいた「日本酒好きの方におすすめの銘柄BEST3」をご紹介します。

第1位：大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）

「大吟醸 鳳陽」は全国新酒鑑評会金賞受賞酒で、内ヶ崎酒造店において最高級のお酒です。フルーティーな香りやほどよい甘味、しっかりとした旨味を感じられるテイストで、キレの良いすっきりとした後味なので杯がどんどん進みます。

	特定名称	大吟醸酒
	原料米	美山錦
	精米歩合	40％
	アルコール分	16度
	価格	720ml：5,500円

※最新の価格は公式ホームページにてご確認ください。

第2位：「純米大吟醸 鳳陽」

先ほど看板商品としてもご紹介した「純米大吟醸 鳳陽」は、ゆったりとした芳醇な香りとフルーティーな甘味を堪能できる銘酒です。ライトな飲み心地なので、飽きずにさっぱりと飲める日本酒をお探しの方に向いています。

	特定名称	純米大吟醸酒
	原料米	蔵の華
	精米歩合	45％
	アルコール分	15度
	価格	1.8L：4,950円 720ml：2,200円 300ml：935円

※最新の価格は公式ホームページにてご確認ください。

第3位：「特別純米酒 鳳陽源氏」

「特別純米酒 鳳陽源氏」は、キレがありスッキリと飲めるお酒です。穏やかな風味や優しい味わいは海外でも好評で、『SHINING　PRINCE』のニックネームで親しまれています。

	特定名称	特別純米酒
	原料米	蔵の華
	精米歩合	55％
	アルコール分	15度
	価格	720ml：1,540円

※最新の価格は公式ホームページにてご確認ください。

冷やして、食中酒として料理と合わせる飲み方がおすすめ

全国新酒鑑評会金賞受賞酒・「純米大吟醸 鳳陽」・「特別純米酒 鳳陽源氏」は、食中酒として料理と合わせていただくのもおすすめです。たとえばお刺身やホタテのクリーム煮、ポークソテーなどにマッチします。

ぜひ冷蔵庫で冷やしてから味わってみてください。

日本酒初心者におすすめの銘柄

「日本酒が気になっているけれど、なかなかチャレンジする機会がない」というカップルは、ぜひおうちデートで日本酒デビューをしてみてはいかがでしょうか。日本酒はビールやサワーなどと比較するとアルコールが高めですが、のんびりとくつろげるご自宅であればトライしやすいと思います。

その際は、ぜひ内ヶ﨑さん一押しの「大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）」を味わってみてください。フルーティーで飲みやすく、上質な銘酒で華々しく日本酒デビューができますよ。

「大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）」は冷やして、お刺身と一緒に

「大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）」はお刺身とよく合うので、お刺身盛り合わせを用意してカップルでシェアしながら食べるのもいいですね。あらかじめ冷蔵庫でしっかりと冷やして、権威ある品評会にて一目置かれる極上の味をご堪能ください。

内ヶ崎酒造店の日本酒を購入する方法

内ヶ崎酒造店の日本酒は、内ヶ崎砂糖店や内ヶ崎商店、仙台藤崎デパート、名門酒会などで販売されています。

また、以下の「HOYOショッピングサイト」でも購入可能です。ネット限定商品もありますので、ぜひチェックしてみてください。

▼「HOYOショッピングサイト」はこちら
https://hoyo-shop.com/

まとめ：名実ともに優れた銘酒が揃う内ヶ崎酒造店

最後に、今回インタビューに答えてくださった内ヶ﨑さんからいただいた、おうちデートで日本酒を楽しみたいカップルに向けたメッセージをご紹介します。

内ヶ崎酒造店には代表的な「鳳陽」をはじめとする多彩なラインナップがあり、なかには品評会の受賞常連銘柄もみられます。その礎になっているのは、蔵元が誇る360年の歴史のなかで磨かれた知識や技術にほかなりません。

品質にこだわった美味しい日本酒を探している方、上質な銘柄で日本酒デビューを飾りたい方。ぜひ内ヶ崎酒造店の銘柄をチェックして、大切なお相手とのスペシャルなおうちデートを計画されてはいかがでしょうか。

内ヶ崎酒造店の基本情報

住所	〒981-3311 宮城県富谷市富谷新町27
お問合せ	TEL：022-358-2026
営業時間	営業時間：午前8時30分〜午後5時 休業日：日・祝日
公式サイト	http://www.uchigasaki.com/