内ヶ崎酒造店の「鳳陽」で乾杯！360年の歴史が育んだ銘酒を味わうおうちデート

「おうちデートで美味しいお酒を味わいたい」と考えているカップルに向けて、今回は宮城県富谷市の酒造「内ヶ崎酒造店」の日本酒をご紹介します。

内ヶ崎酒造店は、360年もの歴史と伝統を誇る老舗蔵です。大吟醸・吟醸・純米・本醸造と豊富なラインナップが揃っており、なかでも銘酒「鳳陽」は各種品評会における受賞銘柄として大きな存在感を発揮しています。

今回は内ヶ崎酒造店の歴史や酒造りに対するこだわり、代表銘柄についてご紹介しながら、日本酒愛好家の方、日本酒初心者の方それぞれにおすすめしたい銘柄をピックアップしました。また、日本酒を最適な条件で味わえるように、相性の良い料理や適切な飲み方も解説します。

丁寧に仕込まれた内ヶ崎酒造店の日本酒で、ゆったりと上質なおうちデートをお楽しみください。

360年の歴史を誇る！宮城県最古の酒蔵「内ヶ崎酒造店」

内ヶ崎酒造店は、江戸時代初期の1661年（寛文元年）創業、宮城県内では最古の歴史をもつ酒造です。宮城県中部の富谷市に蔵を構え、豊かな緑と清浄な水に恵まれた風土のなかで「日本酒一筋」の酒造りが行われています。

内ヶ崎酒造店が理念として掲げているのは、「量産を意識せず、妥協を許さない手づくりの酒」。地元産の原料米にこだわり、超軟水の仕込み水で丁寧に仕立てることで、米本来の甘みや旨みを存分に味わえる多彩な銘酒を生み出しています。

内ヶ崎酒造店を代表する銘柄「鳳陽」は、唐の故事「鳳鳴朝陽」に由来し、「家運の隆盛」への願いが込められています。この「鳳陽」は、国内外で高い評価を得ています。

今回は内ヶ崎酒造店の社長・内ヶ﨑啓さんにインタビュー取材を行い、酒造の歴史や酒造りへのこだわり、人気銘柄についてお話を伺いました。

伝統と技術が光る「手づくり」へのこだわり

編集部

はじめに、酒造を始めたきっかけや歴史、日本酒づくりにおけるこだわりについて教えてください。

内ヶ﨑さん

内ヶ崎酒造店は「宮城県最古の酒蔵」として、360年にわたり酒造りを行っております。初代内ヶ﨑織部が伊達政宗公の命により宿場町をつくり、本陣を務めました。酒造りは二代目作右衛門が始めました。

以来、一貫してこだわっているのが「手づくりの酒造り」です。少量生産にて、1本ずつ丁寧に仕込んでおります。

当社を代表する銘柄「鳳陽」の意味は、「家運の隆盛」、つまり「お家が栄えますように」という意味です。これからご結婚される方にぴったりですので、ぜひお2人の将来を語り合いながらゆっくりと杯を交わしてはいかがでしょうか。

編集部

「鳳陽」の名は、中国の故事にある『鳳明朝陽』から取られたそうですね。鳳凰が朝に鳴くと災いを払い、福を授けるという縁起の良い銘柄です。

また、「鳳陽」をはじめとする銘酒の数々は優秀な杜氏（とうじ・酒造りにおける最高責任者）の監修のもと、昔ながらの製法によって手づくりされていると伺いました。たとえば自然の寒さを利用した「寒仕込み」など、伝統的な職人技が継承されているそうですね。

そういった手間をかけた仕立てによって、内ヶ崎酒造店ならではの上質な味わいが守られているのだと感じました。口コミでも「お米の旨みを存分に味わえる」と評判の内ヶ崎酒造店の日本酒は、多くの方に愛されているようです。

数々の権威ある品評会で「金賞」に輝く実績

編集部

過去の受賞歴などがあれば教えていただけますか？

内ヶ﨑さん

弊社の代表銘柄である「鳳陽」の主な受賞歴は以下の通りです。

• 全国新酒鑑評会　　「金賞」
• IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　　「宮城トロフィー」
• 東北清酒鑑評会 「第2位」
• 全米日本酒歓評会　　「準グランプリ」

「鳳陽」はほどよい甘味や旨味、そしてスッキリとした後味が特徴です。これらのバランスの良さが、国内外の様々な品評会で高く評価されています。

編集部

御社の公式サイトによると、全国新酒鑑評会では過去12回も金賞を受賞されていますね。また、2020年にはKura Master（フランスで開催される日本酒コンクール）でも「純米大吟醸酒部門」において金賞を獲得されており、国内外で高い評価を得ていることがわかります。

360年もの間継承されてきた日本酒造りへの想いや志が、名実ともに優れた銘酒「鳳陽」を生み出しているのだと感じました。

内ヶ崎酒造店の看板商品「純米大吟醸 鳳陽」の魅力

内ヶ崎酒造店の「鳳陽」は、種類が豊富で多様な味わいを楽しめます。芳醇な香りが特徴的な「吟醸酒」、米の旨みを堪能できる「純米酒」、すっきりとした味わいの「本醸造酒」などがあります。また、甘口から超辛口まで、さまざまな好みに合わせたラインナップが揃っています。

最も人気が高いのは、「純米大吟醸 鳳陽」です。この銘酒は、2009年の国際ワインチャレンジ（IWC）で宮城トロフィーを受賞し、2019年の全米日本酒歓評会では準グランプリに輝きました。優しい香り、ふくよかな味わい、心地良い切れ味が特徴で、多くの日本酒愛好家に支持されています。

日本酒通も唸る！内ヶ崎酒造店おすすめ銘柄BEST3

日本酒好きなカップルは、ぜひさまざまな種類の「鳳陽」を試してみてください。商品によって異なる風味やのど越しに注目しながら、内ヶ崎酒造店が誇る「手づくりの日本酒」をゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

また、日本酒のテイストに合わせて料理やおつまみを用意して、ペアリングを楽しむのもおすすめです。

それでは、内ヶ﨑さんに教えていただいた「日本酒好きの方におすすめの銘柄BEST3」をご紹介します。

第1位：最高峰の味わい「大吟醸 鳳陽」

「大吟醸 鳳陽」は全国新酒鑑評会金賞受賞酒で、内ヶ崎酒造店の最高級のお酒です。フルーティーな香りとほどよい甘味、しっかりとした旨味を感じられる味わいが特徴で、キレの良いすっきりとした後味により、杯を重ねたくなる魅力があります。

	特定名称	大吟醸酒
	原料米	美山錦
	精米歩合	40％
	アルコール分	16度
	価格	720ml：5,500円

※最新の価格は公式ホームページでご確認ください。

第2位：芳醇な香りの「純米大吟醸 鳳陽」

先ほど看板商品としてご紹介した「純米大吟醸 鳳陽」は、ゆったりとした芳醇な香りとフルーティーな甘味を堪能できる銘酒です。華やかな香りと爽やかな甘みが特徴で、ライトな飲み心地なので、さっぱりとした日本酒をお探しの方におすすめです。

	特定名称	純米大吟醸酒
	原料米	蔵の華
	精米歩合	45％
	アルコール分	15度
	価格	1.8L：4,950円 720ml：2,200円 300ml：935円

※最新の価格は公式ホームページにてご確認ください。

第3位：海外でも人気「特別純米酒 鳳陽源氏」

「特別純米酒 鳳陽源氏」は、キレがありスッキリと飲めるお酒です。穏やかな風味や優しい味わいが特徴で、海外でも高い評価を得ており、『SHINING PRINCE』（輝く王子）というニックネームで親しまれています。

	特定名称	特別純米酒
	原料米	蔵の華
	精米歩合	55％
	アルコール分	15度
	価格	720ml：1,540円

※最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

料理と楽しむ！おすすめの飲み方と相性の良い料理

全国新酒鑑評会金賞受賞酒の「純米大吟醸 鳳陽」と「特別純米酒 鳳陽源氏」は、食中酒として料理と合わせていただくのもおすすめです。例えば、お刺身やホタテのクリーム煮、ポークソテーなど、様々な料理と相性が良く、食事をより一層楽しめます。

これらの日本酒は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから楽しんでみてください。

日本酒デビューにぴったり！初心者におすすめの銘柄

「日本酒が気になっているけれど、なかなかチャレンジする機会がない」というカップルは、ぜひおうちデートで日本酒デビューをしてみてはいかがでしょうか。日本酒はビールやサワーなどと比較するとアルコール度数が高めですが、のんびりとくつろげるご自宅であれば気軽に楽しめます。

その際は、ぜひ内ヶ﨑さん一押しの「大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）」を味わってみてください。フルーティーで飲みやすい上質な銘酒です。この鳳陽で華々しく日本酒デビューを飾ることができますよ。

初心者も楽しめる「大吟醸 鳳陽」とお刺身の組み合わせ

「大吟醸 鳳陽（全国新酒鑑評会金賞受賞酒）」はお刺身と相性が抜群です。お刺身の盛り合わせを用意して、カップルでシェアしながら楽しむのがおすすめです。この日本酒は、あらかじめ冷蔵庫でしっかりと冷やしておくことで、その風味がより引き立ちます。全国新酒鑑評会という権威ある品評会で金賞を受賞した、この極上の味わいをぜひご堪能ください。

内ヶ崎酒造店の日本酒をゲットしよう！購入方法ガイド

内ヶ崎酒造店の日本酒は、内ヶ崎砂糖店や内ヶ崎商店、仙台藤崎デパート、名門酒会などで購入できます。

さらに、「HOYOショッピングサイト」でもオンライン購入が可能です。このサイトではネット限定商品も取り扱っていますので、ぜひ一度ご覧ください。

▼「HOYOショッピングサイト」はこちら
https://hoyo-shop.com/

まとめ：360年の伝統が育んだ内ヶ崎酒造店の魅力

最後に、今回インタビューに答えてくださった内ヶ﨑さんからいただいた、おうちデートで日本酒を楽しみたいカップルに向けたメッセージをご紹介します。

内ヶ崎酒造店には代表的な「鳳陽」をはじめとする多彩なラインナップがあり、なかには全国新酒鑑評会などの品評会で受賞を重ねている銘柄もあります。その礎になっているのは、蔵元が誇る360年の歴史のなかで磨かれた知識や技術にほかなりません。

品質にこだわった美味しい日本酒を探している方、上質な銘柄で日本酒デビューを飾りたい方におすすめです。ぜひ内ヶ崎酒造店の銘柄をチェックして、大切なお相手とのスペシャルなおうちデートを計画されてはいかがでしょうか。

内ヶ崎酒造店へのアクセスと営業情報

住所	〒981-3311 宮城県富谷市富谷新町27
お問合せ	TEL：022-358-2026
営業時間	午前8時30分〜午後5時 休業日：日曜日・祝日
公式サイト	http://www.uchigasaki.com/